基本简介
金钱鱿鱼是临高县的海鲜水产之一,是著名的临高县土特产。据说美国总统尼克松首次访华时,中国政府招待他的国宴上,周恩来总理点了一个“琼台金鱿”,即是临高金钱鱿鱼。
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金钱鱿鱼的特点
金钱鱿鱼肉体肥厚饱满,外皮透明度高,肉质鲜嫩爽口,味道鲜美,具有极高的营养价值。
当地吃法--土窑海鲜
将田间捡回来的泥块摞得象一座小土楼,然后用火烧,最后用烧红的泥土覆盖金钱鱿鱼,直到烟灭土块平整,土窑就打造成功了。用这样的方法吃鱿鱼的滋味十分特别,如今已成为当地的美食风尚。
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临高县面临琼州海峡,毗邻北部湾,海岸线较长,渔产资源较为丰富,盛产各类海鲜,鱿鱼产量最高。
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