莲雾是海南出产的热带特色水果，很多人并没有见过莲雾，不知道莲雾怎么吃。由于莲雾的吃法比较多，下面海南特产大全为您详细介绍莲雾吃法图解。
文章源自椰岛农事：https://www.tczhishi.com/ 原创发表，请保留原作者出处。椰岛农事-https://www.tczhishi.com/lianwu-zenmechi.html
莲雾怎么吃
莲雾的整体都可以食用，千万不要削皮，海南的莲雾完全不接触农药、化肥、虫害，不必担心吃皮有害身体健康，但是有2个部位口感欠佳，一是果子柄那部分，糖份较少。吃起来口感显得微酸。二是脐部份，这部分味道有点生涩。不喜欢的朋友可以把这两部分切掉即可。
就我个人来说还是喜欢整颗全吃掉。这样才有浓郁的莲雾风味。此外，海南人喜欢将莲雾切开后散上一点点盐，或者沾上一些酱油。有点类似吃杨梅的方法。这样吃起来更加爽口解暑哦。
莲雾常见的吃法
吃法一:蜂蜜坚果莲雾
炒香的芝麻，花生，瓜子仁等等坚果，个大的碾碎，将削下来的莲雾花瓣样部分也切碎，加一些海南蜂蜜搅拌均匀。用小勺将做好的“蜂蜜坚果甜碎”舀到莲雾上，同莲雾一起吃。蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，莲雾淡淡清香和冰凉的水分，交汇在一起，很享受。
吃法二:莲雾芝麻糊
用芝麻花生混合酱一小勺，加炼乳适量，搅拌均匀，涂抹在莲雾上，同莲雾一起吃。奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香，冰凉，甜润。
吃法三:莲雾拌海蜇
1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝；莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝；胡萝卜去皮，切丝；葱洗净，切丝。
2.锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。
吃法四:莲雾沙拉盅
1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分钟；
2.芦笋，虾仁烫熟备用；
3.莲雾切去顶部的1/3，挖掉内部；
4.放人处理好的材科，淋上沙挝酱即可。
吃法五:牛奶莲雾汁
莲雾含有多种维生案和矿物质元素，牛奶中脂肪球颗粒小，呈高皮乳化状态，易于消化吸收，而且胆固醇含量少，两者同时食用能增加人体免疫抗病能力。
莲雾其他吃法
1.用莲雾煮冰糖对治疗干咳无痰或痰难咯出的病症有好处。
2.将莲雾切成片放入盐水中浸泡一段时间，再和小黄瓜、红萝卜一起炒，不仅颜色好看，而且香脆可口。
莲雾的吃法众多，本文介绍的只是很小的一部分，莲雾可做成小炒、生吃、做成沙拉、蒸来吃都可以，这个要看你的创意了。最后需要特别注意的是，最好不要将莲雾剖半、切片，这样会丧失了它的美味。
