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  •    5年前 (2015-05-19)  特产常识 |   抢沙发  174 
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    莲雾是海南出产的热带特色水果,很多人并没有见过莲雾,不知道莲雾怎么吃。由于莲雾的吃法比较多,下面海南特产大全为您详细介绍莲雾吃法图解。

    莲雾

    莲雾怎么吃

    莲雾的整体都可以食用,千万不要削皮,海南的莲雾完全不接触农药、化肥、虫害,不必担心吃皮有害身体健康,但是有2个部位口感欠佳,一是果子柄那部分,糖份较少。吃起来口感显得微酸。二是脐部份,这部分味道有点生涩。不喜欢的朋友可以把这两部分切掉即可。

    就我个人来说还是喜欢整颗全吃掉。这样才有浓郁的莲雾风味。此外,海南人喜欢将莲雾切开后散上一点点盐,或者沾上一些酱油。有点类似吃杨梅的方法。这样吃起来更加爽口解暑哦。

    莲雾常见的吃法

    吃法一:蜂蜜坚果莲雾

    炒香的芝麻,花生,瓜子仁等等坚果,个大的碾碎,将削下来的莲雾花瓣样部分也切碎,加一些海南蜂蜜搅拌均匀。用小勺将做好的“蜂蜜坚果甜碎”舀到莲雾上,同莲雾一起吃。蜂蜜的甜味,花生芝麻等的香味,莲雾淡淡清香和冰凉的水分,交汇在一起,很享受。

    吃法二:莲雾芝麻糊

    用芝麻花生混合酱一小勺,加炼乳适量,搅拌均匀,涂抹在莲雾上,同莲雾一起吃。奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香,冰凉,甜润。

    吃法三:莲雾拌海蜇

    1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净,切丝;莲雾洗净,对半切开,去籽,切丝;胡萝卜去皮,切丝;葱洗净,切丝。

    2.锅中加半锅水烧开,放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟,捞出、沥干,盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可盛出。

    吃法四:莲雾沙拉盅

    1.苦瓜去子切成薄片,西洋芹切成薄片,一起放人冰水泡10分钟;

    2.芦笋,虾仁烫熟备用;

    3.莲雾切去顶部的1/3,挖掉内部;

    4.放人处理好的材科,淋上沙挝酱即可。

    吃法五:牛奶莲雾汁

      莲雾含有多种维生案和矿物质元素,牛奶中脂肪球颗粒小,呈高皮乳化状态,易于消化吸收,而且胆固醇含量少,两者同时食用能增加人体免疫抗病能力。

    莲雾其他吃法

    1.用莲雾煮冰糖对治疗干咳无痰或痰难咯出的病症有好处。

    2.将莲雾切成片放入盐水中浸泡一段时间,再和小黄瓜、红萝卜一起炒,不仅颜色好看,而且香脆可口。

    莲雾的吃法众多,本文介绍的只是很小的一部分,莲雾可做成小炒、生吃、做成沙拉、蒸来吃都可以,这个要看你的创意了。最后需要特别注意的是,最好不要将莲雾剖半、切片,这样会丧失了它的美味。

     

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