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  •    5年前 (2015-07-26)  万宁特产 天然饮品 |   抢沙发  78 
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    大洲燕窝,产自海南省万宁市大洲岛(别称“独洲岛”),是我国唯一的金丝燕产地,当地人习惯上称为万州燕窝。它既是宴席上的佳肴美食,又是治病补体的贵重药材。享有“东方珍品”和“稀世名药”之盛誉。

    大洲燕窝

    大洲燕窝的历史

    在中国,把燕窝作为食用珍品已有悠久历史。元代贾铭著的《饮食须知》一书中,有“燕窝味甘性平,黄黑霉烂者有毒,勿食”的记载。明代三保太监郑和 曾在马来群岛尝到燕窝,回朝时带了一些献给皇上。清朝康熙年间的《调鼎集》 中记载有23种精美肴馔的“上席菜单”,燕窝名列首位。

    大洲岛出产燕窝已有400多年历史,大量采摘始于清代,其作为“贡品”进贡给皇帝享用。

    大洲燕窝的特点

    大洲岛上金丝燕吐唾而成的燕窝洁白,窝层肥厚,色泽透明,精莹透亮,是燕窝的极品。

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    由于利欲的诱惑,渔民滥采偷采,金丝燕生息的环境常被人为破坏,金丝燕群逐渐减少。上世纪八十年代初期每年还能采燕窝近百个。到八十年末期降到十个八个。金丝燕在大洲岛面临绝种,据有关科研人员蹲点观察,岛上仅存十余只。为了恢复和保护金丝燕群数,政府断然采取措施,从2003年开始下文禁采燕窝,至今还未开禁。

     

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