东方铁甲鱼

东方特产评论15,280阅读模式

海南省东方市海产品十分丰富,盛产红鱼、白鲳鱼、马鲛鱼、螃蟹……尤其盛产铁甲鱼,因为产量大而且备受当地人喜食,铁甲鱼2016年被评为“东方十大农业品牌产品”。

东方铁甲鱼文章源自椰岛农事:https://www.tczhishi.com/ 原创发表,请保留原作者出处。椰岛农事-https://www.tczhishi.com/dongfang-tiejiayugan.html

铁甲鱼因其鱼鳞坚固,较难砍断而得名。虽然穿着一身银灰的战甲,但油脂相当丰富而且肉质鲜甜,富含蛋白质、维生素D、DHA和EPA,有相当高的营养价值。

东方铁甲鱼

在当地,干煎是最为地道的做法。当地人将铁甲鱼去除内脏洗净,切成小段后,再用料酒腌制15分钟左右,热锅热油将鱼煎至两面金黄。食用时,再沾上一些虾油,感觉满口都是浓郁的鱼香,是东方人最爱的下酒菜之一。

weinxin
techanchaxun
微信公众号
长按复制【椰岛农事】或微信号【techanchaxun】在微信里搜索,或扫描左侧二维码,均可关注我们。
海岛小哥
  • 本文由 海岛小哥 发表于 2017-06-07 20:47:50
  • 分享海南农产信息及价格行情,感谢支持。
匿名

发表评论

匿名网友

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

确定