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  •    5年前 (2015-05-15)  特产常识 |   抢沙发  1099 
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    通常来说,未成熟芒果的颜色是青色的,我们一般称它为青芒果。大多数的青芒果的味道都是酸酸中带一点甜,少部分会不酸不甜,如果和皮一起吃,那是又酸又涩,非常难吃。所以青芒果我们一般是不会直接食用的,下面为你介绍青芒果食用的最佳方法,让你购买的青芒果吃起来变得酸甜可口哦。

    辣椒盐腌制青芒果

    海南人独爱辣椒盐,吃什么水果都喜欢撒点盐。这是一种海南文化,虽然海南人不用看教程也懂弄,外地人看了买不到海南的辣椒酱弄出来也不好吃,但是如果看过这个做法,以后有机会来海南可以屯点辣椒酱回去自己弄嘛,做法很简单。

    主料

    选择1-2个青芒果,去皮,切片或切丁。

    青芒果

    调料

    红糖 (适量) 酱油 (适量) 辣椒盐 (适量) 黄灯笼辣椒或者红辣椒 (适量) 蒜蓉酱 (适量)

    步骤

    1.在碗里放适量红糖或白糖,红糖最好是称斤散装的那种。

    红糖

    2.辣椒盐,是用辣椒粉和细盐混合在一起的产物,海南人民真爱。

    辣椒盐

    3.辣椒最好放海南特产的黄灯笼辣椒酱。如果怕太辣就放海南的红辣椒酱。

    黄灯笼酱

    4.一定要生抽,可以放点醋。

    生抽

    5.再加点蒜蓉酱就更美味了,前提是你喜欢蒜蓉酱的味道。

    蒜蓉酱

    最后把这些料放入碗中拌匀,把芒果片放入碗中搅拌着吃,或者蘸着吃。

     

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