2年前 (2016-04-22)  特产资讯 |   抢沙发  0 
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端午在即,儋州粽子近日传来喜讯——成为国家地理标志保护产品。这是儋州市以政府名义为儋州粽子申报打造的一个金字招牌。经过多年努力,儋州粽子已经发展成为富民的重要产业,成为海南一个农业特色品牌。

儋州香肉粽

儋州粽子越来越抢手

“中午12点之前下订单,无论在海南哪个市县,保证当天就能吃到我们儋州‘满钵香’粽子。”今天,儋州美乐美食品公司负责人陈有章告诉海南日报记者,公司刚刚与海汽集团签定合作协议,海汽物流保证6小时之内把粽子送到全省任何地方。

去年,儋州美乐美食品公司销售粽子19万多个,陈有章表示,今年有望突破40万个,这几天销售热线响个不停,北京、上海等地一些超市也来洽谈合作事宜。

儋州粽子越来越抢手,在3月份举行的博鳌亚洲论坛年会上也火了一把。

“为让广大中外嘉宾品尝海南美食,论坛组委会特地优选一批海南风情美食上会,经过层层筛选,儋州粽子作为海南特色美食被选中,带去的1200个儋州粽子供不应求。”儋州粽子行业协会孙少仁说,现场切粽子的他手都切肿了,有些嘉宾吃一个粽子不过瘾,一口气连吃三四个。

儋州粽子行业协会文德福说,虽然离端午还有1个多月的时间,但儋州粽子销售旺季已经提前到来,目前,不少企业都开足马力生产。

儋州海鲜粽

千年粽子品牌彰显

儋州粽子历史悠久,早在西汉时期,每年农历五月初五端午节,儋州就有家家户户包粽子祭祖先、庆节日的传统。北宋时,苏东坡谪居儋耳,创制“东坡粽”更是别具风味。经过千年流传发展,儋州粽子形成多个品种多种风味。

儋州粽子的食材和包裏极为讲究,糯米是选自当地火山岩地区种植的,猪肉则选用当地农家养殖的花猪肉,咸蛋黄是选用上好鸭蛋经特殊腌制而成,而包粽子的材料则是选用当地特产的茄冬叶或芦苇叶等,绿色、清香,具有天然防腐功能。

近年来,儋州市委、市政府将“儋州粽子”作为富民强市的特色支柱产业来抓,涌现出40多家长年生产粽子的企业,打造出“广和粽”、“满钵香”、“五色粽”、“五哥粽”、“涵瑶”等十个知名品牌,粽子产量与销量年年攀升,品牌效应日益彰显。

由于不断引进新技术,儋州粽子通过高温蒸煮、真空包装,保质期从几天时间延长到3个月,产品销售范围迅速扩大,从儋州走向全省,从海南走向全国,产业规模迅速做大。去年儋州粽子销量突破800万个,销售收入破亿元,创造1万多个就业岗位。

儋州粽子行业协会会长王开源说,在政府的引导下,儋州粽子生产企业纵向整合、优势互补,产销量年年放大,小小的粽子已经成为儋州一个颇具规模的特色产业。

儋州红豆粽子

政府力推粽子产业发展

儋州粽子产业快速发展,背后的推手是地方政府。

儋州市委书记严朝君说,市委、市政府确定,要打造以儋州粽子为代表的九大品牌,突破性发展一批群众基础好、生产规模大、市场空间广的农业品牌,实现富民强市的产业发展目标。

近年来,儋州市列出专项资金,支持粽子产业品牌建设。连续多年与省内主流媒体合作,精心策划“儋州粽子文化推广季”宣传推介活动,使得儋州粽子品牌及其文化影响力不断彰显迅速扩大。

在儋州市政府帮助下,今年儋州粽子实现网上销售,无论是京东还是淘宝,消费者下单之后七天之内就可以吃到儋州多种品牌的粽子。

陈有章说,今年销售势头非常好,目前已经与家乐福、大润发等大型连锁超市签定协议,“满钵香”牌粽子将进入多家超市货架,经初步议定,零售价格将比去年增长10%。

 

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