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  •    5个月前 (05-08)  特产常识 特产攻略 |   抢沙发  40 
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    每年到了芒果上市的季节,市面上就会出现琳琅满目的芒果品种,海南作为芒果种植的大省,贵妃芒台农芒的产量比其他芒果要高很多,通过两者之间的对比,看看哪个才是你的最爱。

    贵妃芒与台农芒

    1、颜色与香味

    生的贵妃芒,果皮青色带红,完全成熟后,果皮颜色变为黄中带红,表皮散发的香味较为清淡,无论何时,都能保留那一缕“红霞”,煞是好看。

    生的贵妃芒与熟的贵妃芒

    生的台农芒大多是绿色,少部分为绿色偏黄,闻起来有淡淡的香气;当完全成熟时,果皮为金黄色,此时把芒果放在身边,能闻到浓郁的香味。

    生的台农芒与熟的台农芒

    2、甜度与水分

    贵妃芒的含糖量一般在14%~19%,台农芒的含糖量大致在16%~21%,两者相差不大。

    贵妃芒与台农芒甜度对比

    在果肉水分的对比中,台农为爆汁型,贵妃则属于大爆汁型,水份多于台农芒。

    贵妃芒与台农芒水分对比

    3、入嘴口感与果核厚度

    台农芒属于蜜甜型,完全成熟后口感类似于成熟后的木瓜果肉,贵妃芒果肉属于清甜型,没有台农芒的味道浓郁。

    贵妃芒与台农芒的果核对比

    而通过两者果核厚度的对比,可以发现,贵妃芒的果壳较小,类似薄薄的纸片,而大台农芒的果壳比贵妃要厚一些,小台农的纤维较多,可食率和口感不如贵妃芒。

    4、大小与价格

    贵妃芒有大小之分,小贵妃芒约在150克一个,大的重约500~600克一个,还有一种辣椒芒(贵妃芒的一个品种),大约在80~120克左右。而台农芒同样有大小的差别,大的约在300~400克左右,小的大约在150~300克之间。

    对于两者的价格,通过海口某超市的售价对比(2020年4月),贵妃芒的零售价格一般在3.5~5.5元/斤,台农芒的零售价通常为2.5~4元/斤。总体来说,无论是线下还是线上,在品质相当的前提下,排除产量或供求等因素的影响,台农芒的价格​一般会略低于贵妃芒。

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