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  •    4年前 (2015-07-08)  食品干货 |   抢沙发  236 
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    基本介绍

    海蛇俗称蛇婆,是一种生活在海洋中的爬行动物,以捕食鱼类等为生。其种类较多,据记载,全世界有海蛇50种左右,尤以南海海蛇资源较为丰富。海蛇干是取自活海蛇,经过去头->除内脏->剥皮->清洗->采肉->干燥->包装等一序列工序制作而成,是一种营养丰富的海产品。

    海蛇干

    如何鉴别

    上等的海蛇干颜色呈棕黄色,有海蛇肉固有气味,无异味。

    如何食用

    将蛇干用水浸泡至软,用文火稍煮一下再洗净,加排骨,老母鸡,姜片等佐料,慢火煲煮一至二小时,即可成营养丰富的"龙凤汤"。干海蛇也可泡酒,有祛风、燥湿、通络活血、滋补强壮的功效。

    功效作用

    海蛇的药理功效是祛风去湿,壮身健肾,对病体虚弱,伤积风湿具有一定的治疗作用。海蛇还是一种滋补壮身食物,常用于病后、产后体虚等症,也是老年人的滋养佳品。

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    海蛇不仅其蛇毒名贵,而且兼具药用、食疗及工业用途。然而,目前海蛇尚未得到很好的开发及进行人工养殖生产和综合利用,若能加以发展规模性养殖生产并综合开发利用,不仅具有很大市场潜力,而且将为养殖者和综合开发利用者带来厚利。

     

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