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  •    3年前 (2015-09-21)  美食小吃 |   抢沙发  26 
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    东山烙饼

    基本介绍

    东山烙饼是由精面粉、发酵粉、鸡蛋等主料和精盐、味精、胡椒粉、蒜茸等辅料制作而成,兼有海南特色及北方风味,其皮簿层多,当地也叫它“奇味千层饼”。其味道之美,有“海南第一饼”与“天下第一饼”的美誉。

    历史由来

    东山烙饼是近年发展起来的一种兼有海南特色及北方风味的面食,据说是北方人来到海南,通过与本地饮食习惯相结合制作而成的小吃,由于海南地处南疆,米粉类小吃较多,而以面粉的原料的饼类却甚少,其中“东山烙饼”就显得特别突出了。

    小吃特点

    东山烙饼的特点是皮簿层多、外酥内软、咸淡适口、香味奇特,人吃人赞,让很多游客及当地人回味悠久。

    扩展阅读

    东山烙饼最初只能在东山岭才能吃到,这里制作的东山烙饼最负盛名,近年来该饼的名声越来越大,现在海南各地均有出售,

     

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