• 本站微信公众号将发布海南特产价格信息,欢迎搜索“海南特产大全”或“techanchaxun”进行关注。
  •    5年前 (2015-07-03)  特产攻略 |   抢沙发  175 
    文章评分 0 次,平均分 0.0
    [收起] 文章目录

    海南文昌,又称椰乡、侨乡与紫贝,是海南闽南文化发源地,海南文昌特产众多,主要有热带水果、美食小吃与食品干货三大类,下面为大家详细介绍海南文昌特产,希望能给去旅游的朋友有所帮助。

    文昌

    热带水果

    椰子

    海南文昌享有“文昌椰子半海南”的美誉,文昌椰子种植面积和产量均占海南省的45%左右,有独特的椰林海滨景观东郊椰林和中国农业部椰子研究所所在地的椰子大观园,被称为“椰子之乡”。

    菠萝

    文昌是海南种菠萝最多的地区,面积有270多公顷。品种有沙拉瓦、巴厘、夏威夷、泰国、巴打维尔等,以沙拉瓦为主,巴厘次之。

    美食小吃

    文昌美食一览表

    文昌鸡

    文昌鸡海南四大名菜之一,是文昌最著名的美食,最早出自文昌市潭牛镇牛镇天赐村,文昌鸡的个体不大,毛色鲜艳,翅短脚矮,身圆股平。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻 。与其相伴的文昌鸡饭,更是享誉东南亚的美食。

    抱罗粉

    抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。

    铺前糟粕醋

    铺前糟粕醋采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,外加蔬菜(如石葱)、海菜、动物内脏(如牛腩)、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口,可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。

    锦山煎堆

    锦山煎堆在海南俗称珍袋,其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、甜腻适中,味道浓烈。

    文昌全家福

    全家福菜食材丰富、荤素搭配、口感清爽,是海南文昌人婚庆喜爱的一道菜,这道菜所选用的食材多达十几种,海味食材以干鱿鱼、干虾米、新鲜的基围虾、新鲜鱿鱼为主,肉类食材包括腊肠、猪皮、鸡胗、瘦肉,菜类包括干货冬菇、腐竹、木耳以及荷兰豆、西芹、竹笋、菜椒、洋葱、坡芹、胡萝卜等,干果类主要有花生和腰果。

    重兴赤烧

    文昌的乡土美食不少,重兴赤烧算得上响当当的一种。呈黄金色、半透明状的重兴赤烧,色、香、味俱全,绵甜可口,还带些淡淡辣味,吃后口齿留香。

    铺前马鲛鱼

    铺前马鲛鱼也叫香煎马鲛鱼,往往要搭配香橙或番茄酱汁,以果香丰富脂香,以酸甜调解油腻,以粘稠突出脆爽,进一步提升香煎马鲛鱼的口感与身价。是盛夏送稀饭,冬季饮米酒的绝佳小菜。

    椰子粑

    椰子粑是许多市民喝下午茶时的首选小吃。用椰子做馅,地瓜做皮,香甜软糯,椰味十足。

    东阁粿子

    东阁粿子是文昌东阁人做的粿子是用湿面粉做成,口感香滑,入口糯性十足,海南话称作“滑(滚)溜呜”,与甜甜的椰奶汁加冰块,在炎炎夏日真的很有惬意。

    椰丝甜粑

    椰丝甜粑其实也相当于馅在外面的“意粑”,用黑糖浆和椰丝椰蓉混合粘上粑,咬一口糯香滑口,特有回味。

    海鲜宴

    如果你想吃到海南最新鲜的海产品,就一定要来到位于文昌清澜镇的环球码头,当地渔民出海归来所打捞的各种新鲜,这里真是应有尽有,一定可以让你大饱眼福。

    食品干货

    春光椰子糖

    春光椰子糖以椰子为主要原料,采用科学的工艺精心加工而成。保留了椰子的原香原味及营养成份。口感香滑、椰香浓郁、风味独特。

    会文信封饼

    会文信封饼,散发着椰肉的香味,这最能代表海南的味道,而其中加入炒过的黑芝麻,不但赋予了信封饼独特的香气,还呈现出特别的含义。黄白色的薄饼,犹如当初人们常用的信纸,黑芝麻点缀其间,更像是一个个带着家乡讯息的字,跨海到达南洋时,不知华侨们会否犹如当年收到家书一样泪湿青衫。

    锦山牛肉干

    锦山牛肉干是一道色香味俱全的汉族小吃,因产于海南文昌的锦山镇而得名。肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼,津津有味,是下酒的上乘食料。

    花生饼

    花生饼是海南文昌著名的油炸面饼,主要由花生米、面粉、盐制作而成,在文昌等地深受欢迎。

    文昌京果

    文昌京果是用优质的糯米粉加上白糖和少量的水混合揉搓押平切成条状,油锅内炸熟即成。其特色是香脆芳甜,可口诱人。

     

    除特别注明外,本站所有文章均为原创,转载请注明出处来自https://www.tczhishi.com/hainan-wenchang-techan.html

    提供最新最全的海南特产,让更多的人了解海南特色,熟知海南特产。

    发表评论

    表情 格式

    暂无评论