1年前 (2017-04-15)  特产常识 |   抢沙发  270 
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海南四面环海,鱼类资源丰富,

只有你想不到,没有吃不到!

以下海鱼你都吃过吗?认识吗?

反正小编很多都见过啦!

至于...有没有吃过...

恩...反正你们也不一定吃过...

翠花,给各位客官上菜勒。

1.甘鲷—马头鱼

甘鲷—马头鱼

马头鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒,利用延绳钓、底拖网渔法及船钓均可捕获。冰藏或冻藏,生鲜出售,为高价的食用鱼,肉质柔嫩鲜美。

2.黄花鱼

黄花鱼

黄花鱼为传统“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一,是我国近海主要经济鱼类。中医认为,黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效。

3.黄姑鱼

黄姑鱼

黄花鱼与黄姑鱼虽然只一字之差,但是味道相差很大。黄花鱼鱼味鲜美,肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状,而黄姑鱼则肉质较松粗,鲜美嫩滑程度不及黄花鱼。

4.白姑鱼

白姑鱼

白姑鱼属海洋经济鱼类之一,但在我国沿海产量并不多。其肉厚而细嫩,食用方法以红烧、清炖为主,也可加工制成干白姑鱼,主要输往的国家和地区有日本。

5.墨鱼

墨鱼

墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等,墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。

6.鱿鱼

鱿鱼

目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

7.章鱼

zhnagyu

章鱼为温带性软体动物,生活在水下,除食用外,在医药上尚有补血益气、收敛生肌的作用。

8.鮸(miǎn)鱼

鮸鱼

鮸鱼性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。 对治疗再生障碍性贫血,吐血,肾虚遗精,疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。

9.鳓(lè)鱼

鳓鱼

鳓鱼富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。鳓鱼在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一,已有5000多年的历史。

10.带鱼

带鱼

带鱼和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。其肉厚刺少,营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

11.鲳鱼

鲳鱼

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

12.鲻(zī)鱼

鲻鱼

冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。鲻鱼除了作为食品大受赞赏外,还有滋补身体的效用。

13.剥皮鱼

剥皮鱼

绿鳍马面鲀加工制做的鱼片是出口品种,因其皮肤强韧,须先剥皮才可食用,所以常被叫做剥皮鱼。

14.秋刀鱼

秋刀鱼

秋刀鱼是 颌针鱼目,竹刀鱼科,秋刀鱼属的唯一一种,也是重要的食用鱼类之一

15.多宝鱼

多宝鱼

多宝鱼俗称欧洲比目鱼,其胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。

16.石斑鱼

石斑鱼

石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。

17.马鲛鱼

马鲛鱼

马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌制,是下饭佳肴。

 

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