2年前 (2016-03-24)  特色名酒 |   抢沙发  40 
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香兰酒

基本介绍

香兰酒是以海南省出产的香草兰为主要香源,以纯粮为原料研制而成的低度利口酒。香兰酒虽为好酒,但产量并不高,海南人都不一定知道有此等酒,可遇而不可求。

知识链接:香草兰,原产墨西哥,属兰科攀缘藤本,其肉质而脆,是高级食用香料,有“食用香料之王”之称,其豆荚含有2~3%的香兰素,广泛用于食品工业、烟、酒和高级化妆品。

历史由来

说起香兰酒,就不得不提大名鼎鼎的香草兰,早在1961年海南就从国外引进香草兰,但20多年的试种一直没有成功。王庆煌经过一次又一次的试验,首次发明了香草兰人工授粉“指压签拨法”,授粉成功率达到95%以上,不仅攻克了开花结荚难题,而且干荚亩产达到42公斤以上,这给香兰酒的研发提供了大量的原料,才造就了今天的香兰酒。

中国热带农业科学院院长、研究员的王庆煌不仅在海南试种香草兰获得成功,还主持过一大批国家科研项目,获得包括国家科技进步奖在内的各种奖励20多项,发明专利10多项,先后被授予“全国优秀共产员”、“全国先进工作者”、“政府特殊津贴专家”、农业部“有突出贡献的中青年专家”、中华农业英才奖、全国优秀科技工作者等10多种称号和荣誉,并当选为中共十六大、十七大代表。

特点特色

香兰酒澄清透明,香气纯正,味柔和,入口协调,风格独特,具有香草兰的典型香气,喝后回味绵长。该酒饮用前最好冰镇处理至8℃-12℃,也可用作配制鸡尾酒用。

功效作用

香兰酒具有清热解毒与补肾壮阳和舒经活络之功效,可作为餐前开胃酒、餐后爽口酒饮用。

 

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